不同原料中植酸提取方法的研究现状

植酸普遍存在于植物性食物中,应用非常广泛。植酸的提取方法主要有三种:菲丁法、溶剂萃取法、膜分离法。提取法制取植酸主要以农产品加工副产物如脱脂米糠、玉米浸渍水等为原料经分离、除杂、中和等工序制取。基于此,对植酸在不同原料中的分布状况进行简要介绍,并对三种植酸提取方法进行了优缺点的对比分析。