摘要
甘蔗皮中富含蔗蜡、植物甾醇、木糖醇、膳食纤维等极富开发价值的高附加值产品,同时还含有纤维分、还原糖、蛋白质、氨基酸、酰胺、有机酸、胶体物、蔗脂蔗蜡、色素及灰分等大量对制糖生产极为不利的非糖分。加快对甘蔗皮的综合开发利用研究,不仅对提高蔗糖产业经济效益有重要意义,同时也将产生良好的社会效益和环境效益,造福人类。文章通过对国内外有关甘蔗、蔗渣、滤泥、糖蜜等糖厂副产物综合利用的最新研究进展和研究成果的综述,分析甘蔗皮的保健功能及其综合开发利用。
出处
《时珍国医国药》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第4期933-935,共3页
Lishizhen Medicine and Materia Medica Research
基金
广西教育厅科研项目(No.201204LX364)
广西自然科学基金资助项目(桂科自0991277)
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻1114002-47)