养生必吃5种食用菌有益人体健康

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摘要食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍，常被人们称作健康食品。 1．金针菇金针菇的锌含量要比其他蔬菜高出很多，锌是大脑发育的必要元素，因此多吃金针菇可以变聪明哦。此外金针菇还可以降压、降脂、防癌，对胃肠道的刺激也很小，所以脾胃不合的人也可以食用，它还能有效预防和治疗胃溃疡呢!

出处《中国食用菌》 2013年第3期46-46,共1页 Edible Fungi of China

关键词食用菌人体健康养生金针菇健康食品必要元素大脑发育锌含量

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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