摘要
目前国际组织和各国均采用要因加算来估计膳食锌参考摄入量。因此,生理需要量和吸收利用率是制定膳食平均需要量的关键依据,结合修订中国居民膳食锌参考摄入量工作,对生理需要量、吸收利用率及相关的进展分述如下。
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第2期127-130,共4页
Acta Nutrimenta Sinica
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