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生食有理

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摘要 钻木取火改变了人类的进食方式,文明也由此向前推移。然而生食却并未消失。在饮食文化长河中,生食绵延至今一枝独秀。不仅颠覆了熟食独占天下的神话,更是带来意想不到的绝顶好味。
作者 胡元骏
出处 《世界》 2013年第5期126-135,共10页 World
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