萝卜的分类及其营养价值

萝卜属十字花科萝卜属1～2a生草本植物。又名莱菔、芦菔,全国各地均有栽培,而且品种很多。我国是萝卜栽培的起源地,自古盛行栽培,在公元前400年的《尔雅》一书已有记载。萝卜可依据根形、根色、用途、生长期长短及栽培等进行分类。