基于第三方采购平台的高校饮食原材料采购制度创新

高校饮食原材料的采购是决定着食堂运营成本、饭菜质量乃至影响高校整体稳定性的重要环节。而高校食堂的公益性与采购的市场性之间存在天然的矛盾，且这里所谓的市场性又是不完全的、相对封闭的。近年来，随着高校后勤社会化改革的深入、联合采购的推行、农校对接的提出，采购工作面临着新的机遇和挑战。如何创新高校饮食原材料（以下简称食材）采购制度以应对老问题和新环境，逐渐成为业界关注的重点。