走进活禽屠宰场

近日，上海启动家禽保护价收购和定点屠宰，市内11家活禽屠宰场正按照既定计划对已经检疫合格的肉鸡屠宰后进行冷冻储藏，为日后家禽消费市场恢复作好准备。笔者在上海良元禽业合作社了解到，进入屠宰场的肉鸡都经过严格检验，合格后通过流水线统一宰杀，最后经过速冻进入仓储室。