1-MCP处理对凯特杏室温贮藏品质的影响

凯特杏采后，在（20土0.5）℃条件下进行1-MCP处理试验，1-MCP熏蒸处理设3个浓度，分别为0.5、1.0、1.5μL／L，以未经熏蒸处理为对照。熏蒸方法是将不同浓度的药瓶分别与果实放置于密闭的PVC帐内，打开瓶塞，密闭16h，随后打开帐棚通风，将果实装入PE打孔保鲜袋，于（20士0.5）℃条件下贮藏。结果表明，与对照相比，1-MCP处理能显著抑制杏果实乙烯释放量的上升；能有效延迟果实软化和可滴定酸含量下降；可提高杏果皮色泽亮度，抑制果实转黄。综合考虑，以1.0μL／L1-MCP处理的保鲜效果最好，最长可贮15d，好果率80％以上。