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大豆花生营养方便食品的工艺研究

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摘要 花生大豆复合乳酸发酵饮料可以集花生、大豆和乳酸发酵的优点于一体。本文对花生大豆复合乳的发酵及其工艺进行了研究。
作者 尹茗傑
出处 《吉林农业(下半月)》 2013年第4期265-265,共1页
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