环境条件对作物贮藏物质形成的影响

作物无论在自然或者栽培条件下,都处于与生境和栽培环境的相互联系中,这种相互联系作用的特点必然反映在作物体中所有生理过程上和作物的化学作用上。气候是作物生长环境的主要自然条件,而这些条件人们只能局部有限的干预。只有栽培条件(土壤和农业技术)是人类可以积极干预的。