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国内厨师服发展概况初探

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摘要从某种程度上来说，目前国内的主流厨师服都是“舶来品”。北京179中学的李刚老师自上世纪70年代从事餐饮行业，后从事烹饪教学工作近四十年，他曾作为教育部选派的访问学者数十次赴欧洲讲学，他为我们介绍了国内近几十年厨师服的发展概况。

出处《中国烹饪》 2013年第5期28-29,共2页 Chinese Cuisine

关键词发展概况厨师国内餐饮行业教学工作舶来品教育部烹饪

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2013年第5期

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