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惹味之鱼
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摘要
鱼自古以来都是中国烹饪的重要食材。此组鱼肴来自天府之国四川.惹眼的色与型.惹味的口感,呈现方式的多种多样,烹饪技法的多变,打造出了一系列或清鲜或鲜嫩或鲜辣的惹味鱼肴。
出处
《中国烹饪》
2013年第5期99-101,共3页
Chinese Cuisine
关键词
鱼肴
中国烹饪
烹饪技法
食材
口感
分类号
TS972.13 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2013年 第5期
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