期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
掉色的食物≠染色的食物
原文传递
导出
摘要
前段时间,“黑花生泡水掉色,被疑染色”的新闻引起了人们的广泛关注。其实,黑花生的外皮含有天然花青素,易溶于水,因此真的黑花生泡水也容易掉色。
出处
《中国烹饪》
2013年第5期136-136,共1页
Chinese Cuisine
关键词
染色
食物
黑花生
泡水
花青素
分类号
TS193.82 [轻工技术与工程—纺织化学与染整工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
沈雪柏,徐惠栋,何雪梅.
花青素掺杂的壳聚糖杂化溶液对蚕丝的染色性能[J]
.山东纺织经济,2015,32(6):25-27.
2
魏富荣.
染地黑花纯棉印花布的三个典型工艺[J]
.染料工业,1989(6):60-61.
3
姚丹丹.
花青素提纯技术的国内专利分析[J]
.广东化工,2015,42(6):132-132.
4
何雪梅,周成兵,徐惠栋.
壳聚糖/钛杂化溶胶改性蚕丝织物的花青素染色[J]
.印染,2015,41(17):16-20.
被引量:7
5
食物清洗掉色不一定是染色[J]
.食品指南,2011(8):4-4.
6
李媛,孙阳昭,陈芳,张燕,胡小松.
红莓花青素稳定性和色差变化的研究[J]
.食品与发酵工业,2008,34(12):35-39.
被引量:3
7
于学明,邵爱仙.
如何消除皮辊棉中的黑花[J]
.中国棉花加工,2006(3):16-16.
8
应建维,章淑娟,余志成.
一种具有酸碱指示功能的蚕丝织物的制备与性能表征[J]
.蚕业科学,2014,40(1):81-84.
被引量:4
9
染苑精粹[J]
.印染,2014,40(6):57-57.
10
克朗斯ErgoBIocL售出百台[J]
.酒.饮料技术装备,2015,0(6):27-27.
中国烹饪
2013年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部