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如何做好屠宰检疫监管工作 被引量:1

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摘要 动物屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实施的宰前检疫、宰后检验。实施屠宰检疫是防止动物传染病、寄生虫病传播和扩散的有效手段,是保证肉品卫生质量,保障人民群众食肉安全的一项重要措施。因此,做好屠宰场的检疫监督管理工作十分重要。怎样才能做好屠宰检疫监管工作呢?笔者根据多年的工作经验,认为应该做好一下几点:
作者 马艳侠
出处 《畜牧兽医科技信息》 2013年第4期40-40,共1页 Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
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