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如何做好屠宰检疫监管工作
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摘要
动物屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实施的宰前检疫、宰后检验。实施屠宰检疫是防止动物传染病、寄生虫病传播和扩散的有效手段,是保证肉品卫生质量,保障人民群众食肉安全的一项重要措施。因此,做好屠宰场的检疫监督管理工作十分重要。怎样才能做好屠宰检疫监管工作呢?笔者根据多年的工作经验,认为应该做好一下几点:
作者
马艳侠
机构地区
河北省廊坊市动物卫生监督所
出处
《畜牧兽医科技信息》
2013年第4期40-40,共1页
Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
关键词
屠宰检疫
监管工作
动物传染病
肉品卫生质量
监督管理工作
宰前检疫
检疫部门
宰后检验
分类号
S851.43 [农业科学—预防兽医学]
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