有机蔬菜——茄果类生产技术规程

茄果类蔬菜是指茄科植物中以浆果作为主要食用器官的蔬菜，包括番茄、茄子、辣椒、酸浆、枸杞、香瓜茄等。番茄主要食用成熟果实，茄子食用嫩果，辣椒和酸浆的嫩果和红果都可食用；枸杞虽有浆果，但主要作为药用，其叶和嫩梢在我国广东、广西是较为重要的叶菜；香瓜茄在哥伦比亚和智利等国家的市场上是普通果菜，其有淡黄和紫色条纹的美丽颜色和甜瓜的香味，但不很甜，以鲜食为主，目前我国已有少量引种。长江流域主要栽培的茄果类蔬菜有番茄、茄子和辣椒。