夏季贮藏绿茶的五大“避”诀

炎炎夏天，一杯绿茶不仅能使人暑热顿消，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。绿茶虽好，却不易贮藏，夏季存放绿茶时应注意五“避”：一、避高温夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，鲜绿色会变成暗褐色。据研究，温度每提高10℃。绿茶褐变的速度就会加快3～5倍，导致茶叶陈化变质。