试论近代中国面粉业的进口替代问题

自 18 98至 1937年 ,我国面粉进口替代工业的发展大体上可划分为三个时期 :1898-1913年为创始和初步发展时期 ;1914- 192 1年为全盛时期 ;192 2 - 1937年则为缓慢发展时期。总体看来 ,近代中国面粉业的进口替代水平较低 ,究其原因 ,一是洋粉业的冲击 ,二是地区分布不合理 。