不同磷源在抗生素发酵中的应用

磷是抗生素发酵培养基中的重要营养来源,对抗生素菌体生长和抗生素的合成有很大的影响。特别是在四环类抗生素发酵中,发酵液中磷浓度作为抗生素开始产生的限制性因素,对抗生素的起始合成量和最终的产生量有重大的关系。同时,相同磷浓度的发酵培养基中,不同种类的磷源构成对抗生素的产量有密切的关系。发酵培养基中磷的来源可以分为有机磷源和无机磷源,有机磷源主要是黄豆饼粉、玉米浆等,无机磷源主要是磷酸盐的化合物,如磷酸二氢钾、磷酸氢二钾等。本文讨论在发酵培养基中磷含量相同的情况下,两类不同的磷源对抗生素产量的影响,以及如何将两者进行合理配比解决一些生产问题。