案例教学法在高职酒店管理课程中的应用——以《酒店服务质量控制》课程教学为例

案例教学法是一种在国内外高等职业教育中惯用的教学方法,是一种既能传授传统理论知识,又有助于培养学生辩识思考能力的教学方法。介绍在《酒店服务质量控制》课程中实施案例教学法的实际情况,探讨了课程教学方法的改革与实践,并希望通过这种尝试,培养出更多适应当代社会发展的优秀高职专业人才。