火鸡肉产量与人均消费量全球概览

产业观察员Terry Evans在2012年12月份发表的火鸡产业现状和未来趋势的报告中称，2012年，全球鸡肉产量将接近575万吨。美国的火鸡屠宰量在美洲占比65％，产肉量占比77％，占全球份额分别为38％和48％，美国火鸡产业的快速发展将为所在地区乃至全球带来显著的变化。