天津科润蔬菜研究所特色研究简介不结球白菜

不结球白菜（Brassica campestris ssp．Chinensis L．，）又称小白菜、青菜，北方称油菜，是十字花科芸薹属芸薹种的一种类型，以肥厚的叶柄和绿色叶片为主要食用器官。不同的地区都有其各自的适于当地栽培和消费习惯的优良品种。在我国北方，冬春季不结球白菜遇低温易通过春化，陆续抽薹开花，造成市场上供应的品种和数量急剧减少，形成不结球白菜的上市淡季。