怎么吃姜最健康

养生的人都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的养生常识。然而民间又流传着“晚上吃姜等于吃砒霜”。那么，吃生姜有哪些好处？吃生姜又有哪些禁忌？为何要说“晚上吃姜等于吃砒霜”？冬吃萝卜夏吃姜夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠黏膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。