黍稷方华——中国古代的主食

我国饮食之考究。烹调技术之高超，是早已闻名世界的。千百年来，饮食技术的不断演进提高，是我文明古国灿烂文化的一个组成部分。在我国古代的优秀诗文作品中，时常可以见到有关饮食的记述和描写。对古人饮食习惯有个大致了解，无疑会有助于我们对古代作品的阅读和欣赏。