老字号 新出路

老字号，见证了中国民族工商业的崛起，也见证了改革开放跨越式的发展。但是．在新的环境下．老字号也面临着“新与旧”的选择：新的消费群体呼唤新的消费方式．但旧的生产工艺或服务方法却是老字号安身立命的“老本”。在这道选择题前，有的老字号蒸蒸日上，有的老字号日渐没落，还有的老字号仍在苦苦探索……究竟什么才是正确的选择？