摘要
采用PEG分步沉淀法分别从京红一号鸡蛋、市售鸡蛋、土鸡蛋中制备鸡卵黄免疫球蛋白（IgY）。通过SDS—PAGE分析提取物，发现存在2条主要的蛋白带：分别为66．4kDa和129．0kDa，与文献报道的IgY重链（～60kDa）和轻链（～30kDa）的分子量相符。
出处
《中国食品工业》
2013年第4期40-40,共1页
China Food Industry
基金
国家自然基金（N0.31060041）
甘肃省自然基金（No.2011GS04244）
兰州理工大学教学研究项目（No.JY2012045）.
