农产品供应链绩效评价

农产品已经成了人们生活中必不可少的消费品,而这些新鲜产品背后,涉及到农产品的种植、采摘、保鲜、包装、运输等诸多环节。农产品由于易腐易变质、生产季节性、难贮存,在运输和储存过程中会因各种原因而损坏无法达到保值和增值功能,为了实现保值和增值,就需要提高农产品供应链绩效来解决。而目前很少涉及到对农产品供应链绩效评价的研究,因为农产品供应链需要注重质量安全和流通效率,是个特殊的、复杂的供应链,所以结合一般供应链的共性和农产品的特性建立了农产品供应链绩效评价框架。