近红外反射光谱法测定我国大麦品种资源蛋白质含量的研究

近红外反射光谱分析属现代光谱分析。自六十年代NOrriSK.H.将此法用于农产品品质分析至今已得到广泛地应用和发展。目前世界上已建立了几十种样品、上百种项目的分析方法,并在蔬菜、果汁、植物油、食品及饲料的营养成分和粮食加工品质①的鉴定方面得到应用。我国从七十年代开始,引进这种仪器,用于小麦、玉米、高梁大豆。