常见畜禽肉类鉴别方法

虽然目前市场上肉类品种较多,但也出现了病畜肉、变质肉,以次充好、以假乱真的现象时有发生,这就要求人们必须具有迅速、敏锐、准确的鉴别方法,并认真进行选购。介绍了通过视觉、嗅觉、触觉、味觉几个方面来鉴别常见畜禽肉类的方法,以供参考。