望闻问切辨海参

众所周知，海参不但是菜肴中的珍品，而且因其胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，高血压、冠心痛、肝炎等患者及老年人可安全食用，对治病强身有好处。