水产养殖滥用药物的危害及水产品安全的保障措施

随着水产集约化养殖的快速发展，养殖病害的发生更加频繁，养殖用药量迅速增加。但由于渔用药物生产、经营及使用过程管理滞后，滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低，但是通过食物链的长期富集，对人类健康造成巨大威胁。同时药物残留也成为出口水产品的绿色壁垒。尤其在中国加入WTO后，养殖产品的质量直接关系到水产品的国际市场竞争力，水产动物的药物残留已成为水产品出口创汇的主要瓶颈。因此，为了人类的健康和水产养殖业的可持续发展，我们应充分认识到药物残留的危害性，并积极做好药物残留的监控。