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朗摩(Longmorn)
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摘要
朗摩酒厂酒质优异,与其十分坚持传统蒸馏工艺有绝对的关系,酒厂仍以使用大型水车及蒸汽机发电进行生产,也是最后一家坚持使用煤炭直火加热的蒸馏厂不过这项传统技术在1994年被迫改成蒸汽式间接加热,从此煤炭直火加热成为绝响。该酒厂所生产的单一麦芽原酒.也许在市场能见度不高,但在威士忌产业内却拥有极高的声誉。
出处
《美食与美酒》
2013年第5期17-17,共1页
关键词
蒸馏工艺
直火加热
间接加热
酒厂
蒸汽机
蒸汽式
能见度
威士忌
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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美食与美酒
2013年 第5期
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