海水鱼和淡水鱼的比较

随着生活水平及人们保健意识的提高,饮食营养越来越受到全社会的关注。鱼作为优质蛋白质的良好来源而成为餐桌上常见的美食。鱼肉肌纤维很短,水分含量较高,肉质细嫩,比畜、禽的肉更易吸收,对人们的健康更有利。