道江银耳：天地精华的结晶

通江县气候温和湿润，最适合食用菌特别是银耳的生长，素有“中国银耳之乡”的美誉。特产通江银耳独具“朵形大、肉片厚、胶质重、色泽纯、膨胀率高、耳茎小、易炖化”等鲜明特点，极富营养价值。有专家曾说，“通江银耳是天地灵气所化育，日月精华之结晶”。