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新派四喜烤麸

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摘要 烤麸,一直被很多人误以为是豆制品,其实它是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的。
作者 慈实
出处 《佛教文化》 2013年第2期118-119,共2页 Buddhist Culture
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