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新派四喜烤麸
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摘要
烤麸,一直被很多人误以为是豆制品,其实它是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的。
作者
慈实
出处
《佛教文化》
2013年第2期118-119,共2页
Buddhist Culture
关键词
新派
豆制品
烤麸
美食
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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