苜蓿芽苗菜生产技术

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摘要苜蓿是一种高蛋白植物，叶片中蛋白质含量达22％以上，富含钙、锌、硒、维生素等营养元素。苜蓿芽苗菜具有利尿、防止便秘、降低血清胆固醇、调节血糖等功能。可煮、炒、拌、做汤，也可做成馅，包饺子、蒸包子，色泽鲜美，味道清香。苜蓿芽苗菜在生产过程中化肥农药施用量较少，是天然的无公害产品。现将苗蓿芽苗菜的生产技术介绍如下：

作者沈瑞

机构地区山东省枣庄市山亭区商业园区

出处《农家致富顾问》 2013年第5期21-21,共1页

关键词生产技术芽苗菜苜蓿高蛋白植物蛋白质含量血清胆固醇农药施用量无公害产品

分类号 S649 [农业科学—蔬菜学]

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