客家宴席的“五美”

生活在国内20多个省、市、区，海外80多个国家和地区的汉族客家人，其宴席上的饮食非常讲究实用性。材料取自天然，烹制重色、香、味、形。用膳时讲究趣味与气氛的和谐与融洽，在不经意间体现了客家饮食的“色美、味美、形美、器美、趣美”。