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时尚海派菜
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摘要
鲍鱼刺参白灵菇 原料：水发刺参200g，白灵菇200g，芦笋嫩尖150g，鲍汁200g，美极鲜酱油15g，黄酒25g，白糖15g，鸡精3g，鲜汤200g，葱结15g，姜片10g，精炼花生油20g。
作者
茅伯铭
机构地区
上海
出处
《烹调知识》
2013年第5期12-13,共2页
Cooking Knowledge
关键词
海派菜
时尚
白灵菇
花生油
刺参
鲍鱼
水发
酱油
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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