期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
趣话四川小吃(二)
下载PDF
职称材料
导出
摘要
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。
作者
孙赟
机构地区
山东
出处
《烹调知识》
2013年第5期16-18,共3页
Cooking Knowledge
关键词
四川
小吃
大众化
火锅
串香
美食
味道
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
李燕燕.
这家火锅店为什么“火”[J]
.农村百事通,2011(8):24-24.
2
朴金龙.
“奇味涮烫”配制秘方[J]
.农业科技与信息,2006(1):39-39.
3
朴金龙.
奇味涮烫配制秘方[J]
.农村实用科技,2005(11):40-40.
4
佚名.
曾经有幸去成都[J]
.四川烹饪,2007(8):77-77.
5
汪洋.
9个月赚一年利 最多一天卖八千[J]
.现代营销(信息版),2015,0(9):19-19.
6
“奇味涮烫”风味小吃[J]
.农村实用科技信息,2008(9):30-30.
7
田道华.
冷串串[J]
.四川烹饪,2006(7).
8
散打成都十八怪(上)[J]
.资源与人居环境,2006(06S):70-71.
9
王俊.
麻辣春夏秋冬麻辣爱恨情仇[J]
.四川烹饪,2016,0(8):57-57.
10
A+C.
流动的时尚幻象[J]
.建筑与文化,2007(4):62-62.
烹调知识
2013年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部