冰激淩

冰激淩作为一种舶来品，本质是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂（包括稳定剂、乳化剂、着色剂以及各种口味的香料等）以及大理空气在低温下的混合物，当然，也因为这些众多呈香料等）以及大量空气在低温下的混合物，当然，也因为这些众多呈香、呈味物质综合而成的复杂口感而显得别有一番滋味。