番茄酱，厨房里的红色“植物黄金”

不少70后、80后的童年记忆里都有自家做番茄酱的片段。葡萄糖瓶子洗净、消毒，装上熬煮好的还带着番茄块的番茄酱，密封再次消毒后放在床底保存。漫长的寒冬里，就靠着这些番茄酱，调剂着只有大白菜、白萝卜、土豆的日子。很多人对番茄酱的认识也就从这里开始。