山药的栽培技术

山药有健脾养胃、补肺益肾的作用，也可作蔬菜食用。随着人们食用量的增加，目前山药的销售量逐年增大，经济效益越来越高，为了满足市场需求并提高农民的经济收入，麦积区农技中心从2011年开始在渭南镇的吴家村和程家庄引种栽培，一般产量在52．5-90t／hm2，最高可达105t／hm2，按目前市场平均价格3．00元／kg计算，收入可达1~2万元，经济、社会效益十分显著。通过两年的试验研究，已探索出一套山药高效简化栽培技术，总结如下，供种植户参阅。