苏子油中多不饱和脂肪酸的富集工艺研究

采用尿素包合法对苏子油中多不饱和脂肪酸进行富集,一次富集产品使多不饱和脂肪酸含量由74%提高到99.1%,α-亚麻酸的含量由61.4%提高到84.2%,从而使脂肪酸的质量有了进一步提高。从研究过程中得到最佳实验条件为:以甲醇作溶剂,脂肪酸、尿素、甲醇比为1:3:8,包合温度为-10℃,时间为12h。