“和”与“道” 日本料理的精髓

The Pith of Japanese Cuisine is “Harmonious” and “Taoism”

日本料理被我们冠以“眼睛的菜”的荚誉，也被全世界美食家们公认为最一丝不苟的饮食，其膳食结构也是世界上最合理的膳食结构之一。现如今在中国的符大中城市，日本料理餐厅已成为追求时尚、健康的青年人们聚会的热门场所。寿司、生鱼片、铁板烧也已进入了各大超市的卖场，使得我们更方便、更近距离地接触了日本料理。