杂果类分级技术的研究

一、杂果类分级技术的研究背景我国是水果生产大国，从1993年开始，我国水果的总产量就跃居世界第一。20世纪90年代又经历了一个大发展时期，果园的面积以每年数百万亩（1亩=0．067hm^2，下同）的数量猛增，现我国水果总产量已超过2亿t。其中苹果、柑橘和梨年产量都在千万t以上，三大水果产量占到园林水果产量的56％以上，还有种类众多、数量庞大的各类杂果，如枣、油桃、芒果、柿子、杏、猕猴桃、圣女果、山楂等（统称杂果类），满足了消费者对水果多样化的需求，从而吸引了诸多消费者，成了水果市场上的亮点，这些都极大地丰富和提高了人民的生活品质。水果产业已成为农村经济的一大支柱产业，为促进农民增收，扩大城乡居民就业和改善生态环境作出了积极贡献。