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红鳟鱼菜肴五款
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摘要
红鳟鱼刺身 原料:鲜活红鳟鱼一尾750g左右,日本绿芥膏一只,冰块250g,美极鲜酱油、胡萝卜、葱头各适量。 制作:(1)将红鳟鱼先放血再去鳞鳃、内脏洗净。
作者
张胜会
出处
《烹调知识》
2000年第10期10-10,共1页
Cooking Knowledge
关键词
红鳟鱼
菜肴
菜谱
烹调技法
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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烹调知识
2000年 第10期
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