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我国蛋品工业科技的几大热点(上)
被引量:
16
General Interests in Chinese Egg Production Industry and Technology(Part I)
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摘要
本文对我国蛋品工业科技的发展现状和研究开发热点进行了比较全面的总结和归纳
A summary to the current development in egg production industry and science & technology in China as well as general interests in the related research is presented.
作者
马美湖
机构地区
湖南农业大学食品科技学院
出处
《肉类研究》
2000年第3期3-7,共5页
Meat Research
关键词
禽蛋
中国
蛋品工业
工业科技
发展
皮蛋
poultry egg
egg products
science and technology
分类号
TS253 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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