对食用油脂与健康的新认识、新看法被引量：4

下载PDF

导出

作者张大煜谷利伟

机构地区无锡轻工大学

出处《粮食与油脂》 2000年第5期25-27,共3页 Cereals & Oils

关键词食用油脂营养价值脂肪酸摄入量人体健康

参考文献1

1毛峰,秦振华.长链多不饱和脂肪酸与人体健康[J].中国医药导报,2006,3(3):40-41. 被引量：14
2黄绍重,秦振华.ω-3多不饱和脂肪酸对不同群体的保健价值及疾病防治[J].中国医药导报,2006,3(3):42-43. 被引量：4
3官春云.哪种食用油好[J].大众科技,2001(8):13-13. 被引量：1
4杜宣利.反式脂肪酸与人体健康[J].中国油脂,2004,29(7):64-67. 被引量：15
5张伟敏,钟耕,王炜.单不饱和脂肪酸营养及其生理功能研究概况[J].粮食与油脂,2005,18(3):13-15. 被引量：136
6刘娅,蒋彩虹,江英,颜海燕,韩新年.食品中的反式脂肪酸[J].食品工业科技,2005,26(9):195-197. 被引量：3
7何宇纳,翟凤英,王志宏,王惠君,胡以松,杨晓光.中国居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源构成及变化[J].营养学报,2005,27(5):358-361. 被引量：70
8刘少娟,王明,陈松青,沙纪辉,林晶.煎炸油重复使用存在的卫生问题及其控制措施[J].中国食品卫生杂志,2005,17(6):544-547. 被引量：13
9张洪涛,单雷,毕玉平.n-6和n-3多不饱和脂肪酸在人和动物体内的功能关系[J].山东农业科学,2006,38(2):115-120. 被引量：91
10毛峰.n-3系多不饱和脂肪酸与人体健康[J].实用医技杂志,2006,13(5):775-776. 被引量：3

1蒋文枰,程顺,贾永义,刘士力,迟美丽,郑建波,顾志敏.两种养殖模式太湖鲂鲌肌肉营养特性及食用品质的比较分析[J].水产学杂志,2022,35(6):30-36. 被引量：3
2李诗龙,刘协舫,林国祥.一种小型冷榨机的开发[J].中国油脂,2004,29(6):20-23. 被引量：7
3李起潮,曾益坤.双低菜籽营养保健油的生产及开发[J].粮油食品科技,2005,13(4):37-39. 被引量：2
4黄雪静,崔茂荣,马勇,周长虹,白立业.改性菜籽油饼降滤失效果及作用机理[J].钻井液与完井液,2007,24(2):13-14. 被引量：2
5姬志强,石磊,王金梅,康文艺.GC-MS法分析黑鳞耳蕨叶的脂溶性成分[J].中国药师,2013,16(11):1670-1672. 被引量：1
6晋文慧,方华,谢全灵,陈伟珠,洪专,易瑞灶.EPA甲酯和DHA甲酯标准样品的制备和结构解析[J].化学分析计量,2013,22(6):21-25. 被引量：4
7熊文珂,蒋瑜,刘小鸣.植物脂肪粉末脂肪酸组成改良及新型植物脂肪粉末产品开发研究进展[J].粮食与油脂,2014,27(2):8-11.
8姬志强,张建民,李永丽,李园园.大青叶脂溶性成分的GC-MS分析[J].中国药师,2014,17(6):950-952. 被引量：5
9张银.ω-3脂肪酸的持续替代来源[J].粮食与油脂,2014,27(11):5-7.
10强俊,杨弘,徐跑,何杰,马昕羽,朱志祥,李瑞伟.吉富罗非鱼与奥利亚罗非鱼完全双列杂交后代生长性能与肌肉营养成分的比较[J].中国水产科学,2015,22(4):654-665. 被引量：8

粮食与油脂

2000年第5期

内容加载中请稍等...