期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

反式脂肪酸的危险性被夸大

原文传递

导出

摘要此前有报道称“反式脂肪酸是餐桌上的定时炸弹”，引起公众的极大震动。为了正确应对反式脂肪酸的危害，国家食品安全风险评估中心对我国5个大城市加工食品中反式脂肪酸含量，以及北京、广州3岁及以上人群含反式脂肪酸食物消费状况进行了调查，并以此为基础发布《我国居民反式脂肪酸摄入水平及其风险评估》报告．

作者卫文

出处《家庭医学（上半月）》 2013年第5期32-32,共1页 Family Medicine

关键词反式脂肪酸危险性风险评估食品安全食物消费摄入水平酸含量大城市

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

1范志红.食品真能做到“零反式脂肪”？[J].健康大视野,2017,0(2):84-86.
2杨芝华.正确应对医疗纠纷举证责任倒置[J].健康必读（下）,2010,1(6):131-131. 被引量：1
3胡汉平.“亚健康”及其正确应对[J].新农村,2008(1):32-32.
4夏荣田.医疗纠纷上升的原因与对策[J].中华腹部疾病杂志,2003,3(10):746-747.
5李晓康,李媛.综合性军队医院医疗质量管理基本原则[J].医学信息,2008,21(12):2240-2241. 被引量：4
6邓红莲,徐小作.利用气相色谱法检测食品中反式脂肪酸含量[J].临床和实验医学杂志,2009,8(7):25-27. 被引量：9
7王金碧,杨素霞.积极应对护理投诉[J].基层医学论坛,2008,12(9):260-260.
8王春玲,张任华.探讨护理工作在举证倒置实施后的对策[J].健康大视野（医学版）,2007,15(2):114-114.
9郭海婴.正确应对生气[J].长寿,2010(3):50-51.
10张雷,张书芳,刘爱萍,胡东生,王培玉.河南省居民食物消费状况及20年变化趋势[J].现代预防医学,2010,37(17):3229-3232. 被引量：5

家庭医学（上半月）

2013年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部