可追溯粮食供应链质量安全检测预警体系构建研究

我国是个发展中国家,工业生产中大量排放的废弃物、农业生产中残留的农药、粮食储存过程中霉菌毒素污染和残留的熏蒸剂、粮食加工过程中的重金属污染甚至是滥用的添加剂等等都引起粮食质量问题频频发生。文章用系统工程的方法从主体维、流程维和技术维三个方面研究了可追溯粮食供应链下的粮食质量安全检测预警体系,提出实现粮食质量安全检测预警体系构建的可操作性政策与建议。